病気予防と食べ物

食と健康に関する辞典

(サイトの主旨)
健康の基本は、食にあります。「食と健康に関する辞典」では、野菜を始めとして魚介類、肉類など様々な食材の栄養成分とその働きや生活習慣病などの病気との関わりをわかりやすく説明しています。また、栄養やサプリメントなどに関する知識をコンパクトに紹介しています。

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病気予防と食べ物



食べ物は、栄養であると同時に薬でもあります。例えば、食物繊維は、消化吸収されず腸の中を通るだけで、脂肪やコレステロールの吸収を抑え、肥満や生活習慣病、大腸がんを予防する効果があります。このような食べ物と病気の予防・改善の関係を説明します。特に生活習慣病は、第一次予防つまり普段の食事から始まります。

潰瘍(胃潰瘍・十二指腸潰瘍) がん予防 肝臓病と食事 高血圧予防 

高脂血症と食事 腎臓病と食事 通風と食事 低血圧改善 糖尿病予防 

冷え性改善 肥満予防・改善 疲労 貧血と食事 二日酔い解消 便秘改善 


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