キシリトールガム |
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食と健康に関する辞典
（サイトの主旨） 健康の基本は、食にあります。「食と健康に関する辞典」では、野菜を始めとして魚介類、肉類など様々な食材の栄養成分とその働きや生活習慣病などの病気との関わりをわかりやすく説明しています。また、栄養やサプリメントなどに関する知識をコンパクトに紹介しています。 スポンサード リンク |
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キシリトールガムキシリトールは、多くの果実や 野菜の中に含まれ、また人体でも作られます。 工業的には、白樺や樫などの木から作られる天然の甘味料で、砂糖と同等の甘味度をもっており、これを入れたガムがキシリトールガムです。 虫歯は、口腔内のミュータンス・レンサ球菌などの虫歯菌が糖質を栄養源にして歯垢の中に酸を作り、歯のエナメル質からカルシウムやリン酸が溶け出すこと（脱灰）から始まります。キシリトールは、虫歯菌に栄養源として利用されることがないので、虫歯の原因となる酸を生成しません。虫歯菌は、キシリトールを吸収しようとしてエネルギーを消耗するので、虫歯菌の増殖も抑えます。また、唾液の分泌を刺激し、それによって口腔内のカルシウムレベルが増大し健康な歯の脱灰防止と再石灰化効果を促進する働きもあるといわれてます。特定保健用食品の「歯を丈夫で健康にする食品」に用いられています。フィンランドでは、食事の後と寝る前に必ずキシリトールガムをかむといわれています。 スポンサード リンク |
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