バリン |
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食と健康に関する辞典
（サイトの主旨） 健康の基本は、食にあります。「食と健康に関する辞典」では、野菜を始めとして魚介類、肉類など様々な食材の栄養成分とその働きや生活習慣病などの病気との関わりをわかりやすく説明しています。また、栄養やサプリメントなどに関する知識をコンパクトに紹介しています。 スポンサード リンク |
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バリンバリンは、体内で合成できない必須アミノ酸のひとつで、食品から摂取しなければなりませんが、多くの食品に含まれているので不足することはありません。体内では、成長に関与し新陳代謝や同化作用を進行させたり、消化管の円滑な機能を促進します。肝臓の機能を高め、神経の働きを助ける作用もあります。また、血液中の窒素バランスを調整に関与します。筋肉の中で分解・合成が行われるという特性をもっています。 イソロイシン、ロイシンとともに、筋肉強化の作用があります。イソロイシン、ロイシン、バリンを分岐鎖アミノ酸（ＢＣＡＡ＝Branced Chain Amino Acid）といい、ＢＣＡＡは筋細組織の素材となります。運動中は、筋肉中のたんぱく質が分解されてBCAAがエネルギー源として利用されます。 スポンサード リンク |
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