マリーゴールド |
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食と健康に関する辞典
（サイトの主旨） 健康の基本は、食にあります。「食と健康に関する辞典」では、野菜を始めとして魚介類、肉類など様々な食材の栄養成分とその働きや生活習慣病などの病気との関わりをわかりやすく説明しています。また、栄養やサプリメントなどに関する知識をコンパクトに紹介しています。 スポンサード リンク |
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マリーゴールドマリーゴールドは、キク科で別名サンショウギク、クジャクソウなどともいいます。アフリカン・マリーゴールドとフレンチ・マリーゴールドがありますが、いずれもメキシコ原産です。観賞用にもなりますが、肉料理や魚介料理、パスタなどに花びらを使います。ヨーロッパでは、チーズの彩りに使っています。マリゴールドティーは、花びらのお茶です。マリゴールドから抽出したオイルは、鎮静効果、消炎、美肌効果などがあるといわれます。吹き出物を抑え、腫れをひかせ、痛みをとる効果に優れ、飲用や湿布、塗付して用います。 また、同じマリーゴールドという名前でコモンマリーゴールドがありますが、これは別名キンセンカ(金盞花)のことです。これは別属のカレンデュラ属ですが、南ヨーロッパを原産とする耐寒性一年草です。メキシカン・マリーゴールドも同属です。 抗菌、解熱、鎮静、胆汁酸の分泌促進、新陳代謝の促進などの作用があります。 スポンサード リンク |
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