ラクトトリペプチド |
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食と健康に関する辞典
（サイトの主旨） 健康の基本は、食にあります。「食と健康に関する辞典」では、野菜を始めとして魚介類、肉類など様々な食材の栄養成分とその働きや生活習慣病などの病気との関わりをわかりやすく説明しています。また、栄養やサプリメントなどに関する知識をコンパクトに紹介しています。 スポンサード リンク |
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ラクトトリペプチドラクトトリペプチドは、ヨーグルトなどの発酵乳から得られるペプチドです。特定保健用食品の「血圧が高めの方の食品」に利用されています。血圧に関わるアンジオテシン変換酵素（ＡＣＥ）に働きかけて血圧の上昇を抑えます。人間の体内には、血管収縮作用を持っているアンジオテンシンIIという、極めて強力な血圧を上げる体内物質があります。アンジオテンシンIIは、アンジオテンシンIが変換酵素（ＡＣＥ）によって変換された物質です。 アンジオテンシノーゲンというたんぱく質は、肝臓や脂肪細胞から分泌され、腎臓でレニンという酵素が作用してアンジオテンシンIにかわります。ＡＣＥがアンジオテンシンIに作用して、アンジオテンシンIIに変換されます。また、ＡＣＥは、血圧を下げる物質であるブラジキニンの分解を進めます。ラクトトリペプチドは、アンジオテンシンIをIIに変換させるACEの働きを阻害させる一方、ブラジキニンの分解を防ぐ作用により、血圧の上昇を抑圧します。 スポンサード リンク |
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