乳酸菌効果

食と健康に関する辞典

（サイトの主旨）
健康の基本は、食にあります。「食と健康に関する辞典」では、野菜を始めとして魚介類、肉類など様々な食材の栄養成分とその働きや生活習慣病などの病気との関わりをわかりやすく説明しています。また、栄養やサプリメントなどに関する知識をコンパクトに紹介しています。

スポンサード　リンク

乳酸菌の効果

乳酸菌は、乳糖やブドウ糖などの糖類に作用して乳酸を作る細菌の総称です。動物の乳を栄養に増殖するものを動物性乳酸菌といい、米・麦・果物など植物を栄養に増殖するものを植物性乳酸菌といいます。
人間の腸内には、100兆以上の腸内細菌が存在し、体によい作用をする善玉菌と体によくない作用をする悪玉菌、場合によってどちらのはたらきもする日和見菌の3種類が日々戦って腸内環境をつくりあげています。善玉菌が優勢であるようなバランスを保つことが健康な腸の状態といえますが、善玉菌は年をとるにつれて減少傾向になり、悪玉菌は反対に年をとるにつれて増加していきます。
ヨーグルトなどの乳酸菌を含む食品を摂取すると、ビフィズス菌などの善玉菌を増殖させ、悪玉菌の繁殖を抑えます。この整腸作用により、腸の活動を高めて、食物の消化吸収を助けます。この結果、便通が良くなり、便秘や下痢を予防します。また、腸内を酸性に保って有毒物質を作り出す腐敗菌や病原菌の働きを抑えたり、発がん物質の腸内でを合成を妨げる働き、細菌やウィルスに対する抵抗力を高める免疫力強化の働きもあります。

スポンサード　リンク

食と健康に関する辞典TOP

メニュー
　（食材の栄養成分と働き）
　　野菜類
　　穀類・豆類
　　果実・種実類
　　魚介類・海藻類
　　肉類・卵・乳製品
　　調味料・加工品
　　ハーブ・スパイス
　　飲料

　　栄養成分・サプリメント（あ～こ）
　　栄養成分・サプリメント（さ～の）
　　栄養成分・サプリメント（は～ろ）
　　添加物
　　カロリー・栄養成分早分り
　　病気予防と食べ物