かつお節オリゴペプチド |
|
食と健康に関する辞典
（サイトの主旨） 健康の基本は、食にあります。「食と健康に関する辞典」では、野菜を始めとして魚介類、肉類など様々な食材の栄養成分とその働きや生活習慣病などの病気との関わりをわかりやすく説明しています。また、栄養やサプリメントなどに関する知識をコンパクトに紹介しています。 スポンサード リンク |
|
|
かつお節オリゴペプチドかつお節オリゴペプチドは、かつお節をサーモリシンという食品加工用の天然酵素で分解して得られるペプチドです。特定保健用食品（トクホ）の「血圧が高めの方に適した食品」として許可されています。 血圧に関わるアンジオテシン変換酵素（ＡＣＥ）に働きかけて血圧の上昇を抑えます。人間の体内には、血管収縮作用を持っているアンジオテンシンIIという、極めて強力な血圧を上げる体内物質がありますが、これはアンジオテンシンIが変換酵素（ＡＣＥ）によって変換された物質です。 アンジオテンシノーゲンというたんぱく質は、肝臓や脂肪細胞から分泌され、腎臓でレニンという酵素が作用してアンジオテンシンIにかわります。ＡＣＥがアンジオテンシンIに作用して、アンジオテンシンIIに変換します。かつお節オリゴペプチドは、アンジオテンシンIをIIに変換させるACEの働きを阻害させる作用により、血圧の上昇を抑圧します。 スポンサード リンク |
|
| 食と健康に関する辞典TOP メニュー （食材の栄養成分と働き） 野菜類 穀類・豆類 果実・種実類 魚介類・海藻類 肉類・卵・乳製品 調味料・加工品 ハーブ・スパイス 飲料 栄養成分・サプリメント（あ〜こ） 栄養成分・サプリメント（さ〜の） 栄養成分・サプリメント（は〜ろ） 添加物 カロリー・栄養成分早分り 病気予防と食べ物 |
| Copyrght (C) 2006 食と健康に関する辞典 All Rights Reserved |