イノシトール |
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食と健康に関する辞典
（サイトの主旨） 健康の基本は、食にあります。「食と健康に関する辞典」では、野菜を始めとして魚介類、肉類など様々な食材の栄養成分とその働きや生活習慣病などの病気との関わりをわかりやすく説明しています。また、栄養やサプリメントなどに関する知識をコンパクトに紹介しています。 スポンサード リンク |
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イノシトールイノシトールは、細胞膜を構成するリン脂質の重要な部分で、特に神経の膜に多く含まれています。ビタミンとしては正式に認められていませんが、ビタミンＢ群の仲間として分類されることもあります。肝臓に脂肪がたまるのを防いだり、脂肪とコレステロールの代謝に作用したり、神経細胞の細胞膜を形成する材料にもなります。細胞成長促進に不可欠な栄養素として知られており、脂肪肝・肝硬変などの予防・治療薬として、また総合ビタミンドリンク・乳児の必須ビタミン剤などに幅広く使用されてます。イノシトールが不足すると、脂肪肝や動脈硬化、脱毛症などになることがあります。過剰に摂取すると、イノシトールに含まれるフィチン酸が亜鉛・カルシウム・鉄の吸収率を低下させる場合があります。 オレンジ、メロン、スイカ、グレープフルーツ、モモ、レバー、ビール酵母、ほうれん草、グリーンピースなどに含まれています。 スポンサード リンク |
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