蜂蜜効能

食と健康に関する辞典

（サイトの主旨）
健康の基本は、食にあります。「食と健康に関する辞典」では、野菜を始めとして魚介類、肉類など様々な食材の栄養成分とその働きや生活習慣病などの病気との関わりをわかりやすく説明しています。また、栄養やサプリメントなどに関する知識をコンパクトに紹介しています。

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蜂蜜の効能

蜂蜜の主成分は果糖とブドウ糖で、果糖もブドウ糖も単糖類でそれ以上分解する必要がないので、すばやく体内に吸収されます。このため疲労回復や病気の栄養補給などに最適です。また、腸内の善玉菌の増加を促し、便秘や下痢などを解消し、老化やがんの予防に有効化オリゴ糖も含まれています。蜂蜜の糖質は、体内で処理できる以上に吸収されず、血液中の糖分濃度を高めることがなく、脂肪となる率が非常に少ないといわれています。
このほかにも、鉄、亜鉛、銅などのミネラルやパントテン酸などのビタミンをバランスよく含むので、肌の健康や美容にもよいとされています。肝機能を強化するコリンも含まれています。さらに、有機酸と過酸化水素の強い殺菌力が呼吸器系細菌の増殖を抑えるため、咳止めにも有効です。この強い殺菌力のため、常温で何年おいても腐敗することがないので冷蔵庫で保存する必要はありません。冷暗所なら半永久的に保存できます。

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