グアバ葉ポリフェノール

食と健康に関する辞典

（サイトの主旨）
健康の基本は、食にあります。「食と健康に関する辞典」では、野菜を始めとして魚介類、肉類など様々な食材の栄養成分とその働きや生活習慣病などの病気との関わりをわかりやすく説明しています。また、栄養やサプリメントなどに関する知識をコンパクトに紹介しています。

スポンサード　リンク

グアバ葉ポリフェノール

グァバは、パパイヤ、マンゴーと並ぶ熱帯産の植物で、葉は、沖縄や台湾、中国、東南アジアでは、古くから下痢止め、口内炎、胃潰瘍、糖尿病などに効果があるとされ、お茶に利用されてきました。
糖質は、消化酵素によって小さな分子に分解されたのち、小腸で吸収されます。グァバ葉ポリフェノールは、グァバの葉にしか含まれていないポリフェノールですが、糖質の中の麦芽糖を分解するマルターゼ、蔗糖を分解するショクラーゼ、でんぷんを分解するα-アミラーゼという酵素の分解作用を阻害します。そのため、糖質の分子は大きいままなので小腸の膜を通りにくく、結果として吸収される糖が減少し、吸収を穏やかにします。糖質の吸収が穏やかになれば、食後の血糖値の上昇が抑制されます。吸収されなかった糖は、大腸で腸内細菌に利用されるか、さもなければ、そのまま体外に排出されてしまいます。糖質は、体脂肪の原因のひとつですから、太りにくくもなります。

スポンサード　リンク

食と健康に関する辞典TOP

メニュー
　（食材の栄養成分と働き）
　　野菜類
　　穀類・豆類
　　果実・種実類
　　魚介類・海藻類
　　肉類・卵・乳製品
　　調味料・加工品
　　ハーブ・スパイス
　　飲料

　　栄養成分・サプリメント（あ～こ）
　　栄養成分・サプリメント（さ～の）
　　栄養成分・サプリメント（は～ろ）
　　添加物
　　カロリー・栄養成分早分り
　　病気予防と食べ物