アガリスク茸 |
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食と健康に関する辞典
（サイトの主旨） 健康の基本は、食にあります。「食と健康に関する辞典」では、野菜を始めとして魚介類、肉類など様々な食材の栄養成分とその働きや生活習慣病などの病気との関わりをわかりやすく説明しています。また、栄養やサプリメントなどに関する知識をコンパクトに紹介しています。 スポンサード リンク |
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アガリスク茸アガリクス茸は、ブラジル原産のキノコで日本ではヒラマツタケとして知られています。姿や香りがマツタケに似ているので、こう呼ばれています。キノコ類は、古くから病気に対する免疫力を上げるものとして食されてきました。アガリクス茸に免疫活性作用があることや抗腫瘍性があることが学会で発表され、一躍脚光を浴びました。キノコ特有の成分のβグルカンという食物繊維に免疫力を高める効果があるといわれていますが、アガリクス茸はこの成分が他のキノコより多く含まれています。このほかにも、たんぱく質、ビタミンＢ2、Ｄ、リン脂質、カリウム、リノール酸、ナイアシンなどの成分が他のキノコ類より多く含まれています。糖尿病の予防改善、肝機能改善、更年期症状の改善、抗がん効果などが期待されています。 スポンサード リンク |
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